Бесплатные Рефераты >>> Биология, Химия  



 

 

Роль углеводов в жизнедеятельности человека

 

Роль углеводов в жизнедеятельности человека.

Углеводы – обширный наиболее распространенный на Земле

класс органических соединений, входящих в состав всех организмов и

необходимых для жизнедеятельности человека и животных, растений и

микроорганизмов. Углеводы являются первичными продуктами фото –

синтеза, в кругообороте углерода они служат своеобразным мостом

между неорганическими и органическими соединениями. Углеводы и

их производные во всех живых клетках выполняют роль пластического

и структурного материала, поставщика энергии, субстратов и регулято-

ров для специфических биохимических процессов.

В ротовой полости при участии гидролитических ферментов слю-

ны начинается переваривание углеводов. В желудке продолжается гид-

ролиз углеводов ферментами слюны. В двенадцати перстной кишке под

действием сока поджелудочной железы полисахариды пищи (крахмал,

гликоген и др.) и сахара (олигосахариды и дисахариды) расщепляются

при участии (-глюкозидазы и других глюкозидаз до моносахаридов,

которые и всасываются в из тонкой кишки в кровь.

Прохождение всасываемых углеводов через эпителиальные клетки

кишечника и поступление их в клетки периферических тканей осущес-

твляются с помощью особых транспортных системам. Попадая в клетки

углеводы расщепляются там и выделяют большое количество энергии

1г – 17,2кДж.

Еще одна важная роль углеводов в организме человека и животных свя-

зана с тем что углеводы в отличие от белков могут расщепляться как

при участии кислорода, так и без него. Это очень важно для организмов

которые обитают в условиях нехватки кислорода.

В организме и клетке углеводы обладают способностью накапливаться

в виде крахмала у растений и гликогена у животных. Крахмал и глико –

ген представляют собой запасную форму углеводов и расходуются по

мере возникновения потребности в энергии. При полноценном питании

в печени может накапливаться до 10% гликогена, а при неблагоприят –

ных условиях его содержание может снижаться до 0,2% массы печени.

Углеводы выполняют не только питательную функцию в живых орга –

низьмах они также выполняют опорную и структурную функции. Во

всех тканях и органах обнаружены углеводы или их производные. Они

входят в состав оболочек клеток и субклеточных образований. Прини –

мают участие в синтезе многих важнейших веществ. В растениях поли-

сахариды выполняют опорную функцию.

Углеводы в организмах выполняют также и защитную функцию.

Вязкие секреты (слизи), выделяемые различными железами, богаты

углеводами и их производными, в частности гликопротеидами. Они предохраняют стенки полых органов (пищевод, кишки, желудок, брон-

хи) от механических повреждений, проникновения вредных бактерий и

вирусов в организм.

Таким образом: углеводы играют огромную роль в жизни живых

организьмов на планете ученые считают, что примерно когда появилось

первое соединение углевода, появилась и первая живая клетка.


 


 

Агрессивное поведение и его роль в организации сообществ млекопитающих
Агрессивное поведение и его роль в организации сообществ млекопитающих Реферат выполнила: Шаранова М. Х. Удмуртский государственный университет Кафедра экологии животных Ижевск ...

Сексуальная жизнь божьей коровки
СЕКСУАЛЬНАЯ ЖИЗНЬ БОЖЬЕЙ КОРОВКИ   Предмет этих заметок может показаться занятным неспециалисту. Для биолога же...

Забота и уход как фактор, влияющий на здоровье кошки
Содержание Введение Основная часть Родословная кошек Условия для нормальной жизни кошек Физиология кошки (скелет, зубы, слух, осязание, обоняние, зрение, шерсть и т.д.) Породы кошек и их поведение Анализ...

Пиролиз угля
Содержание Введение 3 Теоретические основы процессов 4 Пиролиз 13 Литература 14 Введение Под термической переработкой углей (пиролизом) понимают процессы, происходящие при нагревании угля в отсутствии...

Свойства некоторых веществ в свете ТЭД
Вещество С чем реагирует Что образуется Уравнение реакции Растворимое основание (Щёлочь) Кислота соль + вода 2KOH + H2SO4 ? K2SO4 + 2H2O2K+ +2 OH - + 2H+ + SO42- ? 2K+ + SO42- + 2H2O2OH - + 2H+ ? 2H2OРеакция идёт до конца, так как...

Небеса и прах в одном горшке
Небеса и прах в одном горшке Наталья Сэнт Так говорят в Японии о карликовых «растениях на подносе» - бонсай. В Стране восходящего солнца выращивание крохотных деревьев – древняя традиция. Бонсай считают семейной...

Дельфины
Дельфины Дельфины часто провожают корабли в открытое море. Вдруг в разных местах, словно по неслышному сигналу, они парами, тройками и целыми группами выпрыгивают на метр-два из воды. Описав плавную дугу, дельфины врезаются в воду, чтобы...

Белок - основа жизни
Приложение № … Описание некоторых лабораторно-практических работ, используемых при апробации спецкурса „Белок – основа жизни“. I. Выделение белков из тканей и биологических жидкостей. Цель: выявить содержание белков в...

Эти удивительные кузнечики
Эти удивительные кузнечики Жданова Т. Д. «Уши» – пеленгаторы Насекомые, способные на звуковую сигнализацию, несомненно, обеспечены органами слуха. А кузнечики стрекочут, «играют на скрипке» и обладают...

Эмбриональное развитие
21 СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1. Развитие эмбриона 5 2. Этапы развития 8 3. Вредные внешние воздействия на эмбрион 16 Заключение 22 Список...

Биография и научная деятельность Юстуса Либиха
ЮСТУС ЛИБИХ (1803-1873) Введение. Юстус Либих родился в стране, которая дала миру...